Torta de Frutas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
2 gemas
1 pitada de sal
Recheio
5 nectarinas
8 damascos secos
3/4 de xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de tapioca
1 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
PREPARO:
Massa:
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por uma hora. Forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível. Cubra com filme plástico e leve à geladeira novamente por 15 minutos.
Recheio
Lave as nectarinas e corte-as em 8 gomos. Divida os gomos ao meio. Corte os damascos em tiras. Misture as nectarinas e os damascos. Acrescente metade do açúcar e a farinha de tapioca. Mexa e deixe descansar por 20 minutos. Corte a manteiga gelada em cubos e misture com a farinha e o açúcar restante. Mexa até formar uma farofa. Espalhe as frutas na forma forrada com a massa e cubra com a farofa. Asse em forno médio preaquecido.
Fonte: Receitas
