Bolo Queijadinha

INGREDIENTES:
500 ml de leite
4 ovos
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de açúcar
100 g de coco ralado
100 g de queijo parmesão ralado
Calda:
6 colheres (sopa) de água
6 colheres (sopa) de açúcar

PREPARO:
Faça a Calda:
Misture o açúcar com a água em uma forma apropriada. Leve ao microondas por 6 minutos na potência alta, ou até caramelizar. Reserve.
Bolo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo e despeje na forma caramelizada. Leve ao microondas por 10 minutos na potência alta. Deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva gelado.

Fonte: ComidaeReceitas