Quibe com Catupiri

INGREDIENTES:
300 g de trigo para quibe
300 ml de água quente
500 g de carne moída
1/2 xícara de folhas de hortelã picadas
1 cebola picada
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
250 g de catupiri

PREPARO:
Coloque o trigo para quibe e a água quente em uma tigela. Espere hidratar por cerca de 1 hora. Em seguida, acrescente a carne moída, as folhas de hortelã, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino
Misture bem. Pegue pedaços da massa e molde os quibes. Abra um espaço central na massa, adicione o catupiri e feche a massa. Frite os quibes em uma frigideira com óleo, em fogo baixo. Vire os quibes para que eles não abram

Fonte: TudoGostoso