Pavê Maria Mole

INGREDIENTES:
1 caixa de mistura para maria mole
1 pacote de coco ralado (100g)
Creme de chocolate:
300g de chocolate ao leite picado
250ml de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de glucose de milho
Creme de Confeiteiro:
500ml de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
3 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha

PREPARO:
Prepare a maria mole de acordo com as instruções da embalagem. Coloque em uma assadeira grande, para que fique com 2cm de altura. Leve a geladeira até endurecer. Corte a maria mole do tamanho do refratário em que o pavê será montado. Passe no coco ralado e reserve.
Creme de chocolate:
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas. Misture o creme de leite e a glucose. Reserve.
Creme de confeiteiro:
Em uma panela, misture o amido de milho dissolvido no leite, o açúcar, as gemas, a manteiga e a essência de baunilha. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar. Deixe esfriar.
Montagem:
No refratário, alterne camadas de maria mole, creme de chocolate e creme de confeiteiro. Leve para gelar.

Fonte: AlmanaqueCulinario