Bolo Brigadeirão

INGREDIENTES:
Massa:
7 Ovos
7 Colheres (sopa) de açúcar
7 Colheres (sopa) de farinha de trigo
7 Colheres (sopa) de achocolatado
7 Colheres (sopa) de óleo
1 Colher (chá) de fermento em pó
100g de coco ralado
Cobertura:
4 Colheres (sopa) de achocolatado
1 Lata de leite condensado
2 Colheres (sopa) de margarina
Cereja em calda (opcional)

PREPARO:
Massa:
Coloque todos os ingredientes da massa no liqüidificador, com exceção do coco e do fermento. Bata bem. Sem bater, misture o coco e o fermento. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar
Cobertura:
Numa panela, coloque todos os ingredientes da cobertura e misture. Leve ao fogo até levantar fervura. Depois esparrame sobre o bolo assado. Se preferir coloque cereja para decoração