Sopa de Couve com Batata Doce

INGREDIENTES:
1 maço de couve manteiga picado
1/2 cebola cortada em cubinhos
1 batata doce (grande) cortada em cubos médio
1 colher (sopa) de curry
1 colher (sopa) de alho em pó
1 colher (sopa) de fumaça em pó (pode substituir por caldo de carne)
1 colher (café) de tomilho seco
sal a gosto

PREPARO:
Refogue a cebola em cubos junto com a couve. Quando a cebola estiver transparente e a couve tiver diminuindo de volume, acrescente água até a metade da panela. Acrescente a batata-doce e os temperos. Com a panela semi-tampada e o forno na temperatura média, deixe ferver por cerca de 20 minutos (até a batata-doce estar bem mole). Quando a batata-doce estiver molinha, bata tudo no liquidificador e volte para o fogão a fogo baixo por 5 minutos. Sirva quente.

Fonte: TudoGostoso