Bolo de Batata, Queijo e Presunto

INGREDIENTES:
8 batatas brancas
2 colheres de sopa de azeite
2 ovos
1 xícara de creme de leite
1/2 xícara de leite
1 colher (chá) de noz-moscada
20 fatias de presunto
2 xícaras de queijo ralado
sal a gosto
pimenta a gosto
salsa picada para decorar

PREPARO:
Preaqueça o forno a 180 ° C. Corte com uma faca as batatas em fatias de 5 mm de espessura e reserve. Coloque as batatas em uma bandeja. Tempere com o sal e a pimenta e polvilhe com o azeite. Asse por 10 minutos, virando de vez em quando. Bata o ovo com o creme de leite e o leite. Tempere com a noz-moscada, o sal e pimenta. Reserve. Coloque em uma forma untada uma camada de batata na parte inferior e bordas. Coloque fatias de presunto, queijo e repita o processo até que termine o molde com o queijo. Despeje a preparação do ovo e coloque uma última camada de batatas. Asse por 40 minutos aproximadamente. Retire da assadeira e asse por 10 minutos para que as batatas fiquem douradas.

Fonte: TudoGostoso