Panqueca Fit com Farinha de Arroz

INGREDIENTES:
1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de farinha de aveia
1 xícara de leite
2 ovos
2 colheres (sopa) de óleo de coco
30g de queijo parmesão

PREPARO:
Em um liquidificador junte os ovos, o leite, as farinhas e o óleo de coco até formar uma massa homogênea
Em seguida, adicione o queijo parmesão e o sal a bata mais um pouco. Em uma frigideira bem quente, untada com óleo de coco, distribua uma concha da massa e doure ela dos dois lados. Recheie as panquecas com carne moída já preparada e um pouco de queijo mussarela. Coloque no forno por alguns minutos até o queijo derreter e sirva

Fonte: TudoGostoso