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Petit Gateau de Doce de Leite


INGREDIENTES:
200 g de doce de leite
100 g de manteiga sem sal
2 ovos
2 gemas
40 g de farinha de trigo
60 g de açúcar
30 g de manteiga sem sal para untar

PREPARO:
Preaquecer o forno em temperatura alta, 190ºC. No microondas ou em banho-maria, aquecer o doce de leite e a manteiga, tomando cuidado para que a mistura não ferva. Incorporar os ovos e as gemas e misturar manualmente com uma espátula. Peneirar a farinha junto com o açúcar e juntar à primeira mistura. Untar muito bem seis a oito forminhas com manteiga e polvilhar levemente com farinha de trigo. Distribuir a massa até atingir 2/3 da capacidade da forminha. Não encher em demasia. Levar ao forno preaquecido por cerca de 6 a 7 minutos ou até que a superfície esteja firme. Retire do forno e aguarde um minuto antes de desenformar para que eles não quebrem ao serem colocados nos pratos individuais.

Fonte: Receitas

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