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Bolo de Banana Fit


INGREDIENTES:
5 ovos
5 bananas nanicas ou pratas bem maduras
1 e 1/2 xícara de farelo de aveia
1/2 xícara de farinha de coco
1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
1 colher (sobremesa) de canela em pó
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) generosa de mel de abelha
1 colher (sobremesa) rasa de fermento

PREPARO:
Em um recipiente, masse as bananas com um garfo junto com o mel de abelha. Acrescente os ovos e bata bematé obter uma mistura homogênea. Acrescente a aveia, a farinha de coco, a canela em pó, o cacau em pó e uvas-passas inteiras. Misture agregando todos os ingredientes com a ajuda de um fuê. Adicione o fermento com delicadeza. Unte uma forma com manteiga de leite e aveia em flocos. Coloque metade da massa e disponha uma banana fatiada em rodelas. Coloque o restante da massa e por cima polvilhe um pouco de aveia em flocos, cacau em pó e algumas uvas-passas. Leve para assar em forno médio (200º C) por aproximadamente 35 minutos

Fonte: TudoGostoso

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