Cupcake Sensação

INGREDIENTES:
Massa:
8 gemas de ovo
1 e 1/4 de xícaras (chá) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 de xícara (chá) de amido de milho
1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
8 claras de ovos batidas em neve
1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó
Recheio:
1 kg de chocolate branco
1 lata de creme de leite com soro
2 xícaras (chá) de gel de frutas sabor morango
Cobertura:
3 latas de creme de leite fresco batido no ponto de chantilly firme
1 xícara (chá) de gel de frutas de morango

PREPARO:
Massa:
Bata as gemas com a margarina e o açúcar, até que a mistura vire um creme fofo. Adicione o leite, alternando com a farinha de trigo e o amido de milho. Incorpore, delicadamente, as claras em neve e a baunilha, misturando de baixo para cima até que a massa fique homogênea. Junte o fermento em pó e mexa bem. Disponha a massa nas forminhas e asse no forno preaquecido a 180°C por, aproximadamente, 25 minutos
Recheio:
Derreta o chocolate branco e misture-o com o creme de leite e o gel de frutas de morango. Mexa até criar um creme uniforme. Leve a geladeira até mistura ficar firme
Cobertura:
Misture delicadamente o chantilly e o gel de frutas de morango. Coloque em um saco de confeitar e reserve. Retire o miolo central do cupcake e preencha com o creme de morango. Tampe o bolo. Usando um saco de confeitar com um bico do tipo pitanga, decore com a cobertura de chantilly

Fonte: TudoGostoso