Pão de Queijo com Polvilho Azedo

INGREDIENTES:
5 xícaras (chá) de polvilho azedo
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (sobremesa) de sal
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo (não muito cheia)
2 ovos
2 xícaras (chá) de queijo mineiro ralado

PREPARO:
Misture bem o polvilho, o sal e a água. Coloque para ferver o leite e o óleo.
Ao ferver, escalde o polvilho e coloque os ovos e o queijo. A massa fica firme e macia. Enrole as bolinhas untando a mão com óleo. O forno deve ficar quente até crescer, depois coloque em fogo brando. Dica: Se achar que a massa ficou mole, acrescente mais polvilho.

Rendimento: 20 porções

Fonte: TudoGostoso