Panqueca de Cenoura

INGREDIENTES:
Massa
1 Xícara de leite
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de óleo
1 cenoura grande
1 pitada de sal
Recheio
2 colheres de óleo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
1 peito de frango cozido e desfiado
1 tomate sem pele e sem semente picado
1 lata de creme de leite
salsinha
Sal, pimenta, orégano a gosto

PREPARO:
Massa
bata todos os ingredientes no liquidificador, frite as panquecas e reserve.
Recheio
Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o tomate. Adicione o frango desfiado e misture por mais 5 minutos para então colocar o tempero e a salsinha, por ultimo acrescente o creme de leite.
Montagem
espalhe o recheio sobre as panquecas e depois enrole

Fonte: Receitas