Brigadeiro Prestígio

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
3/4 xícara (chá) de coco desidratado ralado (sem açúcar)
100g Coco desidratado ralado (sem açúcar) para envolver os docinhos
Forminhas de papel (de preferência impermeáveis) – Forminha n’ 05

PREPARO:
Coloque todos os ingredientes numa panela de fundo grosso e leve ao fogo sempre mexendo até soltar da panela – Começar com o fogo alto, mas assim que começa a borbulhar a chama do fogão. Se fizer no fogo alto você corre o risco de obter um docinho cheio de grânulos açucarados. Passe para um prato ou travessa untada com manteiga cubra com filme plástico (PVC) e aguarde esfriar totalmente. Então enrole os docinhos com as mãos untadas e coloque-os em forminhas da sua escolha.