Torta de Morango Diet

INGREDIENTES:
Massa
2 xícaras de farinha de trigo
2 envelopes de adoçante em pó da sua preferência
5 colheres de manteiga light
2 gemas
Creme
2 gemas
2 colheres de sopa de amido de milho (cheias)
2 potes de leite condensado diet (400g)
1 litro de leite desnatado
Cobertura
1 caixa de morangos frescos
1 caixa de gelatina diet de morango
150ml de água fervendo
150ml de água gelada.
Assadeira de 30cm com fundo falso, caso queira desenformar.

PREPARO:
Massa
Junte o trigo, adoçante, a manteiga e as gemas e misture bem com as mãos, com o agregamento da manteiga a massa criará liga e ficará como uma massa de pão, um pouco mais grudenta. Abra com as mãos em uma assadeira de fundo falso com no máximo 30cm até as laterais. Com um garfo, faça furinhos em toda extensão para não fazer bolhas de ar. Leve ao forno até dourar bem as bordinhas, em média 15 ou 20 minutos em fogo brando. Retire e reserve ainda na forma.
Creme
Dissolva as gemas e o amido de milho no leite muito bem! Depois de bem dissolvidos, agregue o leite condensado diet e misture bem. Depois de tudo bem misturado leve ao fogo. Deixe ferver e quando ferver, cozinhe por uns 5 ou seis minutos para engrossar bem. Quando sentir o creme pesado, bem grossinho, despeje-o por cima da massa ainda na assadeira e reserve.
Cobertura
Quando o creme estiver um pouco mais frio, espalhe os morangos com criatividade em cima, para a torta ficar bem bonita, os morangos devem estar lavados e cortados ao meio. Coloque a gelatina em um recipiente e despeje a água fervendo, dissolve bem, depois coloque a água gelada e despeje por cima dos morangos formando então a cobertura. Leve a geladeira de preferencia de um dia para o outro,ou até que a gelatina crie consistência. Se você não disser que é diet, ninguém descobre. Faça o teste!