Macarrão Cremoso ao Forno

INGREDIENTES:
3 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de massa de tomate
3 xícaras (chá) de leite quente
100 g de catupiry
Sal e pimenta a gosto
500 g de macarrão tipo parafuso cozido “al dente”
200 g de presunto cortado em cubos pequeno
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Margarina para untar

PREPARO:
Na panela, aqueça a margarina, doure a cebola e misture a farinha de trigo
Cozinhe sem parar de mexer até dourar a farinha
Junte a massa de tomate e aos poucos o leite quente
Mexa sem parar até engrossar
Misture o catupiry, o sal e a pimenta
Unte um refratário com margarina, coloque camadas de macarrão, presunto e molho
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos ou até dourar.
Dica: Substitua o presunto por peito de frango cozido e desfiado.