Trufas de Chocolate ao Leite

INGREDIENTES
1 lata(s) de creme de leite
800 gr de chocolate meio amargo picado(s)
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
100 gr de manteiga
2 colher(es) (sopa) de conhaque

PREPARO
Aqueça o creme de leite em banho-maria. Junte metade (400g) do chocolate meio amargo, mexendo até obter uma pasta homogênea. Retire do banho-maria e misture o chocolate em pó. Junte a manteiga à temperatura ambiente e o conhaque. Misture e leve à geladeira por cerca de 24 horas. Faça bolinhas, derreta o chocolate restante em banho-maria. Resfrie um pouco (até ficar morno) e mergulhe as trufas, uma a uma. Escorra-as sobre um tabuleiro forrado com papel de alumínio e leve para gelar por cerca de 1 hora. Passe no chocolate em pó coloque em forminhas de papel ou de alumínio e conserve-as em local fresco.