Bolo Pudim

INGREDIENTES:
Massa:
4 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de magarina
1 litro de leite
1 xícaras (chá) de queijo ralado
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
Caramelo:
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

PREPARO:
Faça um caramelo, leve o açúcar em uma panela pequena ao fogo, mexendo até começar a escurecer. Pegue uma forma média com furo central e espalhe bem esse caramelo. Reserve. No liquidificador junte os ovos, o açúcar, a margarina e um pouco do leite e bata por alguns minutos. Acrescente aos poucos a farinha de trigo alternando com o leite. Caso não caiba no copo do liquidificador coloque parte da mistura em uma tigela e continue acrescentando no copo a massa e o leite até terminar. Por fim, ao bater a última porção acrescente o queijo e deixe bater por alguns minutos. Misture toda a massa da tigela com colher e coloque na forma caramelizada. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, em banho-maria (pegue outra forma redonda sem furo ou quadrada coloque um pouco de água, insira a forma com a massa dentro e leve ao forno)

Fonte: TudoGostoso