Bolo Alemão de Maçã, Uvas e Canela

INGREDIENTES:
1 vidro de leite de coco
5 maçãs cortadas em cubos sem casca
5 cascas de maçã
Canela em pó
Uvas passa ou cerejas cortada em cubos ou mirtilos
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 copo de leite
1/2 copo de óleo
Coco ou nozes
Fermento químico ou a versão do biológico

PREPARO:
Bata todos os líquidos. Acrescente os ovos e o açúcar bata tudo. Depois, adicione 2 xícaras de trigo, 1 colher bem cheia de canela em pó e 1 colher bem cheia de fermento. Coloque a massa em uma forma e despeje as nozes ou coco. Coloque muita uvas passa e os cubinhos de maçã. Prepare uma massa de açúcar mascavo, manteiga e trigo (o dobro de trigo para a manteiga e o açúcar) e jogue por cima dos cubinhos de maçã para preparar a crosta da cuca.

Fonte: TudoGostoso