Pavê de Banana

INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
2 ovos (gemas e claras separadas)
1 colher (chá) de essência de baunilha
10 colheres (sopa) de açúcar
1 litro de leite
1 doce de banana feito com 1 dúzia de bananas

PREPARO:
Fazer um creme com o leite, o amido milho, o açúcar, as gemas e a baunilha.Leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre para não empelotar. Forre o fundo de refratário com o doce de bananas, por cima despeje o creme.Por último faça um merengue com as claras em neve e 4 colheres (sopa) de açúcar, coloque por cima do creme.Leve ao forno até dourar, deixe esfriar e leve a geladeira.

Fonte: TudoGostoso