Molho de Hortelã

INGREDIENTES:
1 maço de hortelã (use apenas as folhas)
1 xícara de azeite
sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de limão ou vinagre

PREPARO:
Pique a hortelã bem miudinha (é desaconselhável bater no liquidificador ou processador, pois muda o sabor, deixando com gosto de mato). Acrescente o limão. Junte o azeite aos poucos, batendo com uma batedor de arame ou garfo, para que fique cremoso. Tempere a gosto.

Fonte: TudoGostoso