Broa de Polvilho Azedo com Óleo de Coco

INGREDIENTES:
2 ovos
4 colheres de óleo de coco extra virgem
2 xícaras de açúcar mascavo
500 g de polvilho azedo para amassar

PREPARO:
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo de coco. Mexa bem até formar um creme, depois vá acrescentando o polvilho até a massa ficar um grude quase seco. Em uma mesa, faça bolinhas e com um garfo faça desenhos e amasse as bolinhas para ficarem achatadas. Unte duas formas com óleo de coco, distribua as broas com um pouco de distância uma da outra e coloque para assar em forno preaquecido em temperatura média (180° C) por aproximadamente 45 minutos

Fonte: TudoGostoso