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Farofa


INGREDIENTES:
2 colher(es) (sopa) de azeite
100 gr de bacon picado(s) finamente
100 gr de linguiça calabresa defumada picado(s) finamente
2 unidade(s) de ovo cozido(s)
1 colher (chá) de Receita de Casa com Pimenta
3 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
3 colher(es) (sopa) de salsinha picado(s) finamente

PREPARO:
Numa panela de tamanho adequado à quantidade, coloque o bacon picado para fritar sem óleo (o bacon já tem sua gordura). Acrescente a calabresa na panela. Quando estiver dourado, junte o azeite e o Receita de Casa com Pimenta e refogue. Junte a farinha de mandioca e mantenha no fogo, mexendo bem até que a farinha uma coloração típica da farofa (dourada). Um pouco antes de tirar do fogo, junte a salsa e mexa por mais um minuto, com cuidado para não deixar queimar a farinha. Retire do fogo, junte os ovos picados.

Fonte: CyberCook

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