Sopa Cremosa de Legumes Especial

INGREDIENTES:
2 litros de água
1 inhame
1 cenoura
1 xícara (chá) de alho poró picado
1 talo de aipo picado
1/2 cebola roxa cortada
2 dentes de alho picados
Sal marinho a gosto
Pimenta moída na hora a gosto
1 medidor de Bebida de Arroz + Fibras Original (diluído em 200mL água)
Salsinha a gosto

PREPARO:
Coloque uma panela média com a água para ferver. Adicione a cenoura, o inhame e o aipo e deixe cozinhar em fogo baixo até os vegetais ficarem com texturas bem amolecidas. Bata o conteúdo no liquidificador até ficar com consistência de creme. Em uma panela, refogue a cebola, o alho-poró e o alho. Acrescente o creme de legumes na panela e deixe cozinhar por uns 5 minutos. Adicione a Bebida de Arroz + Fibras Original e cozinhe por 10 minutos. Acerte o sal e a pimenta, desligue o fogo e salpique a salsinha. Sirva ainda quente.

Rendimento: 8 porções

Fonte: ComidaeReceitas