Massa Básica de Coxinha, Enroladinho de Salsicha e Bolinha de Queijo

INGREDIENTES:
1 kg de trigo sem fermento
1 litro de leie integral
1/2 litro de água
4 colheres sopa rasas de margarina
1 cebola pequena picadinha
2 caldos de galinha
1 colher de salsa picadinho
1 colher de sobremesa de molho de tomate

PREPARO:
Em uma panela grande, coloque a margarina, cebola picadinha e deixe fritar um pouco, acrescente o caldo de galinha, salsinha picada e o molho de tomate. Deixe só mais um pouquinho fritando, logo a seguir junte o leite, a água se precisar adicione mais sal. Quando levantar fervura abaixe bem o fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente para não empelotar. Assim que soltar do fundo da panela vire na mesa untada com margarina. Amasse bem com ela ainda quente. Quando estiver sovando a massa, pode pôr um pouco mais de margarina, fica mais macia

Fonte: TudoGostoso