Farofa Agridoce

INGREDIENTES:
500g de farinha de mandioca crua
60g de ameixa preta sem caroço
30g de nozes picada
30g de uva passa
100g de manteiga
60g de damasco
1 cebola em fatias
Sal agosto

PREPARO:
Em uma panela derreta manteiga e refogue as fatias de cebola, mexendo bem. Acrescente damascos, passas, ameixas, nozes, deixando refogar por cerca de 2 minutos. Junte farinha de mandioca crua, abaixe o fogo e mexa bem para absorver toda a gordura. Continue mexendo até a farinha começar a ficar levemente dourada, retire do fogo, corrija o sal e sirva como acompanhamento em temperatura ambiente.

Fonte: ComidaeReceitas