Bolo de Chocolate com Morango

INGREDIENTES:
Pão de ló:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água morna
3 colheres (sopa ) de chocolate em pó
1 colher (sopa de fermento em pó
Recheio:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
200 g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite
1 caixa de morangos
Cobertura:
500 ml de creme chantilly
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres(sopa de chocolate em pó
Morangos e raspas de chocolate para decorar
Calda:
2 xícaras de água
2 colheres (sopa) de açúcar
3 gotas de essência de rum ou chocolate

PREPARO:
Pão de ló:
Bata as claras em neve, diminua a velocidade da batedeira e acrescente as gemas. Bata mais um pouco e acrescente o açúcar, bata bem e desligue a batedeira. Misture delicadamente a farinha e o chocolate, alternando com a água, e por último o fermento. Leve para assar por 30 minutos, em forno médio, pré-aquecido. Deixe esfriar, corte ao meio e recheie
Recheio:
Misture todos os ingredientes (menos o creme de leite). Leve ao fogo até engrossar. Retire do fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar para rechear o bolo.
Calda:
Misture a água, o açúcar e a essência e molhe o bolo para rechear
Cobertura:
Bata o chantilly com o chocolate e o açúcar até dar ponto. Decore como desejar

Fonte: TudoGostoso