Bolo de Sorvete

INGREDIENTES:
Primeira calda:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Segunda calda:
5 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de achocolatado
Sorvete:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata do leite condensado para medir)
4 gemas peneiradas
4 claras batidas em neve
5 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

PREPARO:
Primeira calda:
Queimar o açúcar, quando estiver derretido acrescente a água. Deixe derreter o caramelo, até obter uma calda bem grossa. Passe em uma forma de buraco e leve ao freezer
Segunda calda:
Misture os ingredientes numa vasilha e depois de desenformado cubra o sorvete com esta calda
Sorvete:
Leve ao fogo o leite, o leite condensado e as gemas, até engrossar. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Junte o creme de leite e creme de gemas já frio. Misture tudo e despeje na fôrma que está no freezer. Volte ao freezer, no momento de servir, passe a forma ao fogo e desenforme como se fosse um pudim

Fonte: TudoGostoso