Bolo de Curau de Milho

INGREDIENTES:
3 latas de milho verde
3 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 3/4 de xícara de açúcar
4 ovos
1 xícara de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
300ml de leite de coco
250 gramas de queijo frescal
1 pitada de sal
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

PREPARO:
Bata no liquidificador o milho verde e o leite de coco até obter uma pasta bem cremosa. Coloque os demais ingredientes e bata até que tudo fique bem homogêneo. Unte uma forma quadrada e leve essa massa para assar em forno quente até dourar e sirva.

Fonte: AlmanaqueCulinário