Lasanha de Frango Cremoso e Legumes Grelhados
INGREDIENTES:
500 g de tiras de lasanha pré-cozidas
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Frango cremoso
400 g de frango cozido com temperos e desfiado
1 copo (220 g) de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de leite
1 caixinha (200 g) de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Legumes grelhados
½ xícara (chá) de azeite de oliva
1 berinjela pequena, cortada em rodelas
2 abobrinhas italianas médias, cortadas em rodelas
3 cenouras pequenas, cortadas em rodelas
Sal e pimenta-do-reino
PREPARO:
Frango cremoso:
Misture o frango desfiado com o requeijão, o leite e o creme de leite. Ajuste o sal e tempere com pimenta. Reserve.
Legumes grelhados:
Em uma frigideira antiaderente untada com azeite, grelhe os legumes separadamente até deixá-los macios, mas sem desmanchar. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Montagem:
Unte uma fôrma refratária retangular (20 x 30 cm) com azeite e espalhe uma fina camada do frango cremoso no fundo. Depois, faça camadas de massa, creme e legumes grelhados, finalizando com uma camada de creme. Se quiser, reserve rodelas de legumes grelhados para decorar. Espalhe o parmesão por cima, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200 °C), preaquecido, por 25 minutos. Elimine o papel-alumínio e mantenha no forno por mais 10 a 15 minutos, para gratinar. Deixe descansar por 5 minutos e sirva.
Fonte: AlmanaqueCulinário
