Atum ao Forno com Batatas Gratinadas

INGREDIENTES:
1 kg 1/15 de filé de atum
15 batatas miúda
1 tomate
1 pacotinho de queijo parmesão ralado
½ cebola roxa
½ cebola branca
Cebolinha verde
Coentro
Alho e sal
1 tablete de caldo
4 limões
Pimenta-do-reino
Cominho

PREPARO:
Deixe o filé de atum dentro de uma vasilha com água e suco de 2 limões por aproximadamente 10 minutos. Depois retire toda água e lave o filé. Após lavado coloque sobre o filé o suco dos 2 limões. Junte a cebola roxa, cebola branca, cebolinha verde, coentro, suco de 1 limão, alho e sal, 2 pitadas de cominho e pimenta-do-reino, ½ tomate maduro picado, tablete de caldo. Bata tudo no liquidificador e obtenha um excelente tempero. Espalhe sobre todo o filé de atum e deixe descansar por 10 minutos para pegar bem o tempero. Unte uma assadeira com óleo e forre o papel alumínio. Depois coloque o peixe sobre o papel e sobre ele rodelas de tomate e folhas de coentro, cubra com o restante do papel e leve ao forno quente por aproximadamente 40 minutos. Depois retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 25 minutos. Agora é só servir com as batatas gratinadas
Batatas gratinadas:
Cozinhe as batatas com casca em uma panela com 1 caldo knorr e folhas de louro
Após o cozimento, retire a casca da batata
Unte uma assadeira com azeite de oliva e salpique sobre as batatas o queijo parmesão
Leve ao forno quente por 10 minutos
Está pronta para servir com o filé de atum

Fonte: TudoGostoso