Cupcake sem Glúten

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado de 100g
6 ovos
1 colher de sopa cheia de fermento

PREPARO:
Ligue o forno em fogo médio antes de começar a preparar o bolo. Coloque em uma forma própria para cupcakes, forminhas de cupcake para forno. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Transfira a massa para as forminhas e coloque-a no forno. Deixe assar em fogo médio por 10 minutos, depois abaixe o fogo e deixe mais 15 a 20 minutos. Como esse tempo varia de fogão para fogão, fique monitorando o bolo e desligue o forno quando a massa estiver corada.

Fonte: Receitas