Cheesecake Diet de Frutas Vermelhas

INGREDIENTES:
200 gramas de bolacha cookie diet sabor limão ou qualquer outro sabor.
100 gramas de manteiga ou margarina sem sal na temperatura ambiente.
3 pacotinhos de gelatina em pó sem sabor.
250 gramas de ricota fresca.
1 xícara de chá de adoçante em pó para fins culinários.
1 caixinha de creme de leite light com soro.
200 ml de leite desnatado.
1 vidro de geleia diet sabor frutas vermelhas

PREPARO:
Massa
Triture as 200 gramas de cookies diet e misture com a manteiga ou margarina e coloque em uma assadeira de fundo removível forrada com papel manteiga e leve para assar em forno moderado por cerca de oito minutos. Reserve.
Recheio
Bata em um liquidificador o restante dos ingredientes menos a gelatina. Prepare a gelatina de acordo com as instruções e acrescente a mistura do liquidificador e em seguida desligue o mesmo.
Montagem
Após ter esfriado a massa, acrescente o recheio batido no liquidificador e leve ao refrigerador por no minimo 3 horas. Após espalhe a geleia de frutas vermelhas por cima, desenforme e volte ao refrigerador por + ou - 1 hora