Panetone

INGREDIENTES
Massa
125g de Margarina Culinária
1 Xícara(s) (chá) de Açúcar
1 Colher(es) (Sopa) de Glucose de milho
1 Colher(es) (Café) de Sal
1 Colher(es) (Café) de Noz-moscada
1 Colher(es) (Sopa) de leite em pó
100ml de Conhaque
1 Unidade(s) de Ovo
3 Unidade(s) de Gema de ovo
380g de Farinha de trigo
2 Colheres de sopa de essência de baunilha
2 Envelopes de fermento para pão
Recheio
250g de Frutas cristalizadas
250g de uva Passa

PREPARO
Bata todos os ingredientes na batedeira (com o garfo de massas) até obter uma massa homogênea
Deixe descansar até dobrar de volume.
Massa
Em uma tigela, bata na batedeira os 9 primeiros ingredientes da massa básica, adicionando seguindo a ordem, até formar um creme liso e homogêneo
À parte, bata bem os ovos e as gemas
Junte o creme de manteiga à fermentação
Adicione os ovos batidos e bata (com o garfo de massas) muito bem
Acrescente a farinha e bata muito bem
Deixe descansar até dobrar de volume, junte o recheio, divida a massa e coloque em embalagens próprias para panetone (até a metade da embalagem)
Deixe dobrar de volume e leve ao forno quente (200ºC, pré-aquecido) até que os panetones estejam dourados.
Recheio
Misture à massa
Dica: para fazer chocotone substitua por 400g de gotas de chocolate