Bombom de Coco

INGREDIENTES
500 g de chocolate ao leite
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco seco ralado
1 colher (sopa) de margarina sem sal
1/2 garrafa de leite de coco (opcional)
Formas de plástico para fazer bombom ou trufa

PREPARO
Recheio:
Em uma panela, misture o leite condensado, coco seco ralado margarina e leite de coco. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver. Retire do fogo e deixe esfriar
Cobertura:
Derreta o chocolate aos poucos, em banho-maria ou no microondas. Fazer uma camada fina de chocolate na forma, virar a forma em um prato, para escorrer o excesso e levar à geladeira, para que endureça
Montagem:
Retire da geladeira e coloque uma camada generosa de recheio, já frio. Cubra com o chocolate derretido. Leve ao congelador novamente para que endureça por completo