Pizza Margherita

INGREDIENTES
1 disco de pizza
4 tomates maduros
3 fatias de cebola
2 dentes de alho
1/2 xícara de manjericão fresco picado
Queijo mussarela fatiado ou ralado grosso
Sal
Azeite

PREPARO
Parta os tomates em pedaços grandes e bata no liquidificador, juntamente com as fatias de cebola. Frite o alho em pouco óleo e acrescente os tomates batidos, sal a gosto e a metade do manjericão picado. Deixe cozinhar por alguns minutos, até o molho engrossar um pouco e se tornar de um vermelho mais escuro. Coloque o molho sobre o disco de pizza, o queijo e por ultimo o restante do manjericão fresco. Leve ao forno até derreter o queijo. Retire do forno e acrescente um fio de azeite.