Sanduíche Vegetariano

INGREDIENTES:
½ kg de Ricota Tirolez ou Queijo Minas Frescal
1 colher (sopa) de cebolinha verde
½ xícara (chá) de cenoura ralada no ralo grosso
½ xícara (chá) de abobrinha crua ralada no ralo grosso
1 Tomate pequeno
Suco de limão a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
8 fatias de pão preto

PREPARO:
Colocar a Ricota ou o Queijo Minas Frescal numa vasilha e juntar os demais ingredientes.
Misturar bem. Temperar com os condimentos. Passar no pão e colocar as rodelas de tomate.

Fonte: AlmanaqueCulinário