Pudim Pão e Passas

INGREDIENTES:
6 pães amanhecidos
1/2 litro de leite
1 e ½ xícara de chá de açúcar
3 ovos (gemas e claras separadas)
200 g de uvas passas
açúcar para caramelar a forma
canela

PREPARO:
No liquidificador bata 4 pães com o leite o açúcar e as gemas.
Desligue, acrescente as claras batidas separadamente e mexa.
Caramelize uma forma, fatie os pães restantes e coloque no fundo e na lateral da forma, acrescente as passas a mistura e leve ao forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 40 minutos.Sirva gelado.
Rendimento: 12 porções

Fonte: AlmanaqueCulinário