Mousse de Chocolate sem Ovo
INGREDIENTES:
200 g de chocolate meio amargo picado
100 g de mini marshmallow
4 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
Morangos marinados
300 g de morangos cortados em 4 partes
3 colheres (sopa) de açúcar
1/4 xícara (chá) de aceto balsâmico
PREPARO:
Numa panela fora do fogo coloque 200 g de chocolate meio amargo picado, 100 g de mini marshmallow, 4 colheres (sopa) de água e 2 colheres (sopa) de essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que todos os ingredientes derretam (+/- 6 minutos) e tendo o cuidado de não queimar o chocolate. Retire do fogo e transfira para uma outra tigela. Deixe amornar ou esfriar. Acrescente (na mistura morna/fria de chocolate) 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantily e misture bem. Distribua este creme em taças já com morangos marinados no aceto balsâmico e leve para gelar por 10 minutos.
Morangos marinados
Numa tigela misture 300 g de morangos cortados em 4 partes com 3 colheres (sopa) de açúcar e a xícara (chá) de aceto balsâmico. Deixe na geladeira por 30 minutos.
Fonte: Receitas
