Bolinho de Arroz com Queijo

INGREDIENTES:
3 xícaras de chá de arroz cozido
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de mussarela
4 colheres de sopa de salsa picada
2 ovos
1 cenoura ralada fininha
½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
farinha o suficiente para dar consistência
sal e pimenta

PREPARO:
Bata no liquidificador 2/3 do arroz, o leite, a salsa, os ovos. Despeje em uma vasilha com o restante do arroz, misture bem, acrescente o queijo parmesão ralado, a mussarela e cenoura ralada, prove o sal e coloque a farinha necessária para ter consistência de fazer que neles e frite em óleo quente.

Fonte: Receitas