Pastel de Queijo com Catupiri

INGREDIENTES:
500 g de farinha de trigo
1 pacotinho de fermento biológico seco
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de açúcar
água até desgrudar a massa das mãos
Recheio
300 g de queijo minas
1 bisnaga de catupiri (200 g)

PREPARO:
Em um recipiente, coloque a farinha, o fermento, o sal, o açúcar, o óleo e o ovo, misture bem. Aos poucos, coloque a água. Vai amassando até desgrudar das mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Com um rolo, estique a massa. Com uma forma redonda de 10 cm corte a massa, coloque um pouco de queijo e pouco de catupiri. Feche a massa com um garfo aperte bem em toda a volta. Frite em óleo quente. Escorra com o auxílio de uma escumadeira. Deixar secar em papel-toalha

Fonte: TudoGostoso