Escondidinho de Frango com Batata Doce
INGREDIENTES:
Batata Doce:
500 g de batata doce
1 fio de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de creme de leite
sal a gosto
Frango:
1 fio de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
500 g de frango desfiado
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de molho de tomate
100 g de queijo parmesão ralado
PREPARO:
Batata Doce:
Amasse as batatas-doces cozidas e reserve. Em um panela, aqueça 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione as batatas e mexa bem. Acrescente o creme de leite e o sal. Misture bem e reserve.
Frango:
Em outra panela, aqueça 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Por fim, adicione o molho de tomate.
Montagem:
Em uma travessa, coloque metade da batata-doce. Adicione o frango e cubra com o restante da batata. Finalize com queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 25 minutos.
Fonte: TudoGostoso
