Pudim de Leite sem Banho Maria e Leite Condensado

INGREDIENTES:
8 ovos
300 g de açúcar refinado
1 litro de leite
1 colher de essência de baunilha.
Calda:
100 g de açúcar
50 ml de água

PREPARO:
Adicione os ovos a uma tigela e bata com um fuê ou garfo até misturarem.Em seguida, adicione o leite e mexa até misturar. Coloque o açúcar e a baunilha e encha até incorporar. Vai ficar uma mistura bem líquida.
Calda:
Coloque em uma panela as 100 gramas de açúcar e os 50 ml de água e misture. Deixe derreter no fogo até virar caramelo.
Para Assar:
Coloque a mistura do pudim na forma já caramelizada e leve ao forno a 180º. Espete um palito e, se sair limpo, retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira e sirva gelado Como que em uma forma em seguida adicione a massa do pudim.

Fonte: TudoGostoso