Filé de Frango Tropical

INGREDIENTES:
1/2 Kg de filé de frango cortado em tirinhas
200 g de arroz cozido
1/2 abacaxi picado
8 cerejas
1 caixinha de creme de leite
200 ml de água
1 tablete e caldo de galinha
50 g de queijo ralado
1 cebola picada
100 g de margarina
1 colher de sopa de curry
suco de 1 limão
sal e pimenta a gosto

PREPARO:
Tempere o frango com sal, limão e pimenta. Numa frigideira grande ou panela coloque a margarina e a cebola para refogar com o frango, junte a água e o tablete de caldo de galinha e deixe cozinhar. Acrescente o creme de leite, o curry e o arroz e deixe reduzir. Coloque o abacaxi e as cerejas cortadas em dois. Ponha tudo em um refratário polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: TudoGostoso