Sorvete de Coco

INGREDIENTES:
1 xícara de chá de coco ralado
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de maisena
1/2 litro de leite
2 claras 1/2 lata de creme de leite

PREPARO:
Ponha o coco e uma xícara de açúcar na panela e leve ao fogo mexendo até derereter o açúcar. Acrescente a maisena bem dissolvida no leite e mexa até ferver.Desligue o fogo e mexa o creme até ficar morno. Bata as claras em neve e adiciona o açúcar restante, o creme reservado e o creme de leite. Ponha essa mistura em uma forma, ou forminhas de gelo, leve ao congelador e deixe até endurecer.

Fonte: TudoGostoso