Filé de Peixe Empanado

INGREDIENTES:
1 kg de filé de merluza
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de alho espremido
1/2 xícara (chá) de suco de limão
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo para fritar

PREPARO:
Tempere os filés de merluza com sal e pimenta em uma tigela. Adicione o gengibre, o alho e o suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos. Misture a farinha com o fubá e o fermento. Passe os filés nessa mistura e frite em óleo quente até dourar. Escorrer em papel toalha

Fonte: TudoGostoso