Lombo Simples

INGREDIENTES:
1 kg e 200 g de carne de boi ou porco
8 dentes de alho
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (sopa) rasa de corante
1 colher (sopa) rasa de cominho
1 colher (chá) rasa de açafrão
1/2 cebola
300 ml de água
2 colheres (sopa) rasas de vinagre

PREPARO:
Amasse os alhos com o sal, açafrão, corante, cominho e a cebola. Em uma panela grande onde possa caber o lombo, adicione a água e o tempero (já amassado). Adicione o lombo na panela com o tempero, banhe-o e deixe de molho tampado por 30 minutos. Após isso, leve-o para o fogo médio e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione as duas colheres de vinagre e o deixe no fogo até cozinhar (vire o lombo na panela de vez em quando para evitar grudar ou queimar um lado). Depois de cozido e pronto, corte-o (em cubos ou filetes) e sirva como preferir

Fonte: TudoGostoso