Torta de Tapioca

INGREDIENTES:
3 xícaras de açúcar
2 colheres de manteiga
5 ovos
1 coco ralado
1 garrafinha de leite de coco
1 garrafinha de leite de vaca
3 xícaras de tapioca
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Claras em neve

PREPARO:
Bate primeiro o açúcar com a manteiga. Logo em seguida colocar as gemas, bater bem batido, depois coloca o coco a tapioca, a farinha de trigo, e o fermento, por último as claras em neve. Coloca em uma assadeira untada, e leva ao forno. A cobertura pode ser de leite condensado cozido.

Fonte: TudoGostoso