Crepioca Recheada Fit

INGREDIENTES:
tapioca (farinha)
2 ovos
leite
semente de chia
Recheio:
peito de peru ou frango desfiado
saladas variadas (do seu gosto)
opções: beterraba ralada, cenoura ralada, alface, tomate, cebola, pimentão

PREPARO:
Misture os ingredientes em uma vasilha. Dentro da vasilha, coloque 1 gema e 2 claras, 1 colher (de sopa)de semente de chia, 1 colher (de sopa)de leite e 1 (de sopa)colher de tapioca. Misture tudo até que os ingredientes estejam bem unificados. Coloque uma frigideira antiaderente em fogo baixo (sem óleo), e coloque a crepioca. Deixe fritar até dourar os 2 lados, tipo uma panqueca. Coloque a crepioca aberta em
prato e coloque os recheios. Em seguida, enrole feito uma panqueca e bom apetite

Fonte: TudoGostoso