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Pão Recheado


INGREDIENTES:
Massa:
1 tablete de fermento biológico (15 g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1 tablete de margarina (100 g)
meia lata de molho de tomate tradicional
1 colher (chá) de sal
3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
Recheio:
meia lata de molho de tomate tradicional
1 lata de atum em água
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 xícara (chá) de queijo-de-minas ralado no ralo grosso
Para Untar e Enfarinhar:
margarina
farinha de trigo

PREPARO:
Massa:
Em uma tigela grande, misture o fermento e o açúcar até que a mistura fique líquida
Junte o leite morno, a margarina e o molho de tomate tradicional. Acrescente o sal e a farinha e sove até que a massa obtida fique homogênea. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume. Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (24 cm de diâmetro)
Recheio:
Em uma tigela média, misture o molho de tomate, o atum, a cebolinha e o queijo. Reserve. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, com o auxílio de um rolo, até obter um retângulo (48 x 30 cm). Espalhe o recheio reservado e enrole como rocambole. Corte em 8 fatias de 6 cm de largura e coloque-as na fôrma, lado a lado, com um dos lados do recheio voltado para cima. Cubra e deixe crescer por 10 minutos. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Leve o pão ao forno por 40 minutos ou até dourar
VARIAÇÃO: Substitua os ingredientes do recheio por outros de sua preferência como frango desfiado, escarola refogada, palmito, etc.
DICA: Para obter uma cor mais intensa, pincele o pão com molho de tomate, antes de levá-lo ao forno.

Fonte: TudoGostoso

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